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想要健康长寿少吃三白,多吃三黑
发布日期:2019/6/6   来源:  点击数:40
 

      ■当前,很多慢性病的发生,比如高血压、脂肪肝、糖尿病和心脏病等,都和营养膳食密切相关。健康生活方式中的“合理膳食”非常重要,可使人们的体重、胆固醇、血粘度维持在正常水平。想健康长寿,饮食上要少吃“三白”,多吃“三黑”。

      少吃“三白”
      食盐:食盐,被称为“百味之王”,是烹饪中最常用的调味料。但长期高盐饮食很容易引起血压增高、血管硬化,并且多余的钠需要从肾脏排出,加大肾脏负担。
      限盐建议:健康人每天吃盐不超过6克——就是普通啤酒瓶盖一瓶盖的量。如果已经确诊高血压,每天最好不要超过3克。
      白糖:在日常饮食中,使用白糖的地方很多,比如红烧肉、糖醋排骨等。但是过多的糖分吃进身体对于健康伤害极大。人摄入过多的糖,会在体内转化为脂肪,导致肥胖,成为心血管疾病的潜在诱因。还会扰乱身体的神经系统,导致消化机能下降,引起肝功能障碍。
      限糖建议:每天不超过50克。
      脂肪:动物脂肪饱和脂肪酸比例高,并且含有较多的胆固醇,会促使人体升高血脂,加剧血管硬化,带来心脑血管疾病,所以不可多吃。每天25—30克食用油的前提下,植物油与动物脂肪的比例以10:7为宜。
      限脂建议:用鱼禽肉代替一部分红肉。鱼类富含对人体有益的不饱和脂肪,禽类所含脂肪较低,所以建议大家适当选择鱼肉和禽肉,每天的摄入量限制在120—200克。

      多吃“三黑”
      蘑菇:蘑菇不仅营养丰富,味道鲜美,富含人体必需的赖氨酸等,还含有丰富的矿物质,享有“植物肉”之称。而且它又属于低热量食品,可以防止发胖,是一种较好的减肥美容食品。
      多吃蘑菇,还可以防止过氧化物损害机体,提高身体免疫力。尤其是香菇,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,可以降血脂、预防骨质疏松。
      木耳:木耳是各种食品中含铁量最多的,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。常吃木耳还可以降低胆固醇含量,对防治冠心病和动脉硬化也十分有益。
      黑米:黑米比普通大米的营养价值更高,长期食用可延年益寿。因此,黑米又叫药米、长寿米,而且它含有各种不同的营养元素,能够有效满足人体每天所需要的营养。黑米中的钾、镁等矿物质有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可把黑米作为膳食调养的一部分。(据《养生阅刊》 吴鑫/文)


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