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陈年药酒虽好,饮用却有风险
发布日期:2019/6/6   来源:  点击数:31
        ■有些人会自己配制药酒来进补,部分人更是喜欢将药酒存放数年后再饮用,以发挥其“陈年”之力。但药师提醒,“药酒泡得越久,药效越好”虽有一定道理,但也存在一定的风险,切忌盲目饮用。
  ◎陈年药酒易变质
  泡酒的药材要新鲜,洗干净、干燥后再拿来泡酒,不然水分容易引发药材变质,在泡酒的过程中每天摇晃药酒容器,使药材的药性溶出,这些是保证药酒不发霉变质的前提条件。另外,酒对储存的条件要求很高,需要放在低温、阴暗处密封储存,如果药酒泡的时间长达几个月甚至一年,很可能会发生霉变。有时药酒变质发霉了,人的肉眼根本看不出来,一罐药酒泡10—20天就能饮用了,建议浸泡药酒时酌量浸泡,药酒最好在1—2月之内喝完。
  ◎药酒以20—40度最佳
  要让药酒不容易变质,还得注意酒的选择。酒精有防腐作用,如果泡药的酒低于20度,则根本没有防腐效果。但50、60度的酒含酒精浓度又过高,不适合普通人饮用,所以以20—40度的酒为宜。
  此外,酒要无特殊气味,包括无果香、异香。配制药酒一般选用酿制精良的白酒,如曲酒、白干、高粱酒、烧酒以及黄酒或米酒。
  ◎早晚一次,每次25克
  由于医院基本不开药酒,很多市民都是自己在家泡制。药酒一般可早晚各喝一次,每次25克,时间可以选在早饭后30分钟,睡觉前30分钟服用。
  ◎有些人要慎饮药酒
  药酒除了要注意对症喝外,倘若喝药酒期间还在吃药,则要注意避免药酒与药物发生不良反应。这类药物包括安定、抗过敏药、胰岛素、催眠药、降压药等。
  有肝脏疾病、胃溃疡、胰腺炎疾病者,急性疾病感染期的病人不适宜喝药酒。孕妇更是要禁酒。另外,凡属中医辨证阴虚阳亢者,如小便黄浊、大便燥结者,要慎服药酒。凡属中医辨证阴虚血热者,有口干舌燥、五心烦热、盗汗失眠等症或易流鼻血等,也应慎饮药酒。
  ◎毒性药必须严格控制用量
  有些中药毒性强,但把握好用量又是治疾病的良方。像曼陀罗花有镇痛效果,使用过多又会引起剧烈的中毒反应。因此,如果对中药材的药性剂量不清楚,最好咨询医师,切忌盲目泡酒饮用。我国《医疗用毒性药品管理办法》中规定,需管理的毒性中药有28种,在医院药房,开药者不容易拿到剧毒药物,需要医师的处方,而医师会控制好用量。
  (据《科学养生》 李艳鸣/文)

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